“世界工场”东莞，不仅“制造”世界，也制造可口。

　　东莞，世界独逐一座与两大一线城市为邻的城市，西北接广州，南面连深圳，是上世纪八九十年代大名鼎鼎的“广东四小虎”之首，更是享誉大众的“世界工场”。这座夙昔以农业为根的县城，速即成长为珠江口东岸的蹙迫工业城市，千千万万的异域东谈主涌入东莞，进厂打工、开厂创业。无数东谈主在这里落脚、起航，东莞，用宽宏的胸宇弃取。

　　地处粤港澳大湾区几何中心，东莞是粤港澳大湾区物发配送交通要道，区位交通上风显着。行为“双万”城市，东莞常住东谈主口约1400万，平均年齿唯有34岁，是世界“第二年青”城市，东莞1.5小时车程半径之内心事了约一亿东谈主口，且是工业推崇区域的东谈主口，领有弘远的消耗阛阓。

　　“可口生计·东莞造”。收货于工业制造的发展，东谈主才、开荒、自动坐蓐线等资源的汇聚也让东莞食物饮料产业动身点更高。后天不良的区位上风访佛深厚的制造业基础、巨大的消耗阛阓后劲，使得浩繁食物加工企业弃取在东莞生根发芽、闹热成长。

　　4月12日至14日，第八届中国海外食物及配料展览会和第二届中国海外预制菜产业展览会（下称“食博会·预博会”）在东莞举行。本届展会线下参不雅东谈主数冲破3万东谈主次，现场签约金额超300亿元，达成100多项采购和配合公约。据了解，2024“食博会·预博会”有来自大众20多个国度和地区、国内31个省（区、市）的1500余家企业参展，5000多名专科采购商到会洽谈对接，全场地展示了海异邦内农食行业发展前沿遵循。

　　4月12日至14日，第八届中国海外食物及配料展览会和第二届中国海外预制菜产业展览会在东莞举行。来自大众20多个国度和地区、国内31个省（区、市）的1500余家企业参展，5000多名专科采购商到会洽谈对接，全场地展示了海异邦内农食行业发展前沿遵循。

　　4月12日至14日，第八届中国海外食物及配料展览会和第二届中国海外预制菜产业展览会在东莞举行。本届展会线下参不雅东谈主数冲破3万东谈主次，现场签约金额超300亿元，达成100多项采购和配合公约。

　　东莞行为食物工业强市、海外买卖强市、产业翻新强市，阐述着其特有的上风，承载并千里淀“食博会·预博会”的影响力。

　　可口生计，东莞造

　　这座城市，既芳华又陈腐，兼具着传统与改日气质，是珠江口的千年城市，亦然年青的工业城市。这种深切而剧烈的编削，也浸透在饮食变迁当中。岂论是人所共知的配料、包装食物，如故风靡麇集的糖水小吃，有不少都出自东莞。

　　这座城市联系好意思食制造的故事，自上世纪90年代便启动了。

　　上世纪70年代，台湾徐氏四昆季东奔西跑叫卖糖果，1992年，四昆季赶赴东莞建厂，从事糖果贴牌加工，开启与东莞的因缘，1994年创建徐福记品牌。1993年1月，东莞雀巢有限公司好意思极分厂认真成立，1994年1月投产运营。成立于中国香港的嘉顿面包接踵在东莞建立了“华嘉”、“茶山”两座厂房。上世纪90年代，华好意思月饼食物厂在东莞成立。

　　故事开启，并未留步于此。

　　徐福记早年间贴着“管事密集型”的标签，十年前最旺季的时候，工场东谈主数卓越1万。如今，走进徐福记的坐蓐车间，仅有少数东谈主员在进行数据监测或产品的包装查验。沙琪玛工场中飘浮着甘好意思香气，大型机械开荒运行环环相扣，基本通盘经由仍是终了自动化。

　　徐福记的自动化打蛋车间。

　　2013年，里面资本的压力倒逼徐福记开启自动化、数字化、信息化升级之路的探索。从机器换东谈主，到定制化的全经由自动化，徐福记用了近10年的时分。制造总部总司理鲍喜涛告诉记者，2020年，徐福记的车间终了无纸化操作，车间的环节工艺通过传感器采集数据，物联网将夙昔的手工纪录本换成Pad、数字化看板。“自动化数字化对徐福记来说，意味着从管事密集型向智能制造的丽都回身。起先商量的是从简资本，其后对品性稳妥、食物安十足有极大的公道。”鲍喜涛说。

　　这是东莞食物饮料产业从制造走向“智造”的一个缩影。行为海外制造业名城，东莞最不缺的等于工业基础和产业链，这也使得食物鸿沟关系企业的转型过程，相对更为顺畅。

　　在茶山，食滋源食物领有全自动蛋黄酥坐蓐线，每天能坐蓐35万枚蛋黄酥；为山姆供应太阳饼的佳汇香食物一样配备多条先进坐蓐线，领有8000平时米10万级无菌坐蓐车间；山姆薯脆薄饼干则出自领有18条高效自动化饼干糕点坐蓐线的茶山新盟食物坐蓐基地。

　　有新意、有期间，在东莞，不仅能“吃”到神志，也能“吃”到改日。这座制造业名城，网罗了徐福记、凤球唛、真功夫、稻香、鸿骏膳食、拾福佃等一批食物头部企业，变成了食物饮料及预制菜全产业链汇聚、会通发展的方法。

　　颇具性情的镇街

　　行为高出敞开的岭南古邑，东莞领有电子信息、电气机械及开荒、纺织服装鞋帽、食物饮料加工、造纸及纸成品等支撑产业，出身了一大都产业专科镇，如虎门服装、长安手机、大朗毛织、中堂造纸、樟木头塑胶、厚街产物、塘厦高尔夫等性情产业。

　　食物饮料产业行为东莞的上风传统产业和支撑产业，达千亿级范围，重心在麻涌、茶山、谈滘、寮步、东城等镇街汇聚，领有麻涌、茶山、谈滘三大市级食物产业集群中枢区。2023年，东莞全市规上食物工业企业213家，规上总产值1201.74亿元。

　　食物饮料鸿沟，每个镇街也都有我方的“拿手佳肴”。

　　谈滘的佳佳好意思、横沥的稻香、寮步的百味佳、麻涌的穗丰食粮、东城的徐记食物（徐福记）、厚街的太粮米业、石龙的津威等一批优秀企业日新月异。2008年茶山镇顺利创建中国食物名镇、东莞市茶山期间翻新专科镇（食物类）。如今，茶山镇领有食物饮料企业80余家，培育出百利、华好意思、新盟等知名企业。2023年，茶山镇食物饮料行业范围超65亿元。其中，规上食物饮料产业产值57.4亿元，同比增长16.9%。

　　跟着东莞食物产业的产品性量拔擢，模范和要求不停严格，对开荒的要求也渐渐提高。好助手食物机械展会负责东谈主卿前伟告诉彭湃新闻记者，他们与拾福佃等东莞多家食物企业开展配合。东莞市好助手食物机械有限公司是一家专注于研制与坐蓐食物原材切割机械的企业，大陆销售总部设于茶山镇。好助手与台湾企业配合，进行刀具、配件的期间换取，后进一步优化，在深度调研的基础上进入坐蓐。

　　东莞市好助手食物机械有限公司坐蓐的叶菜加工坐蓐线，主要用于叶菜的切割、清洗、风干，共由6台开荒构成，不错终了每小时1.5吨的产能，自动化率卓越90%。

　　“改日，关于食物行业，国度监管会越来越严格。需要开荒质地过硬，服务到位。好的开荒不错减少许多没必要的亏蚀，可能偶而候会贵少许，但价廉物美。”卿前伟先容，好助手在制造开荒末端及数据服务两个标的发力，关于要求更为风雅的客户，会针对客户的具体需求，再进行调配。

　　在切割、清洗、包装的基础上，好助手也最新研发了检测开荒，不错检测金属、毛发、塑胶等杂质，并与其他厂商配合开发机器的自主学习功能。

　　“东莞的食物产业速即发展，与夙昔比拟，采购更丰富，对食材、肉类的检测和各轨范的把控愈加严格了。”卿前伟说。在自动化开荒企业的发展和助力下，东莞食物产业坐蓐轨范也愈加科学、高效。

　　茶山镇有不少企业正往食物机械、装备制造等鸿沟发展，初步变成以食物制造业为主，食物机械制造、食物包装、食物检测、物流输送、营销施行等凹凸游产业链配套的食物产业方法。

　　产业结构越来越丰富，小镇蕴涵着大能量。

　　行为市级食物产业集群中枢区的“中国粮油物流加工第一镇”麻涌，地处珠三角冲积平原，地盘富裕，农业自古以来等于其蹙迫的经济支撑。

　　河网密布，推崇的水系为拔擢业的发展提供了自然的条款。住在东莞西北部的麻涌东谈主，在这片地盘上围出了富裕多沙的冲积平原耕地，教诲了一派碧波万顷的“蕉林海”。现时，依然不错在香蕉交游阛阓感受到热腾腾的生计气味。

中粮广东产业园是中粮集团在广东省东莞市麻涌镇打造的全产业链的粮油加工空洞园区 微信公众号@美艳麻涌 贵寓图

　　比年来，麻涌发展势头强盛，在工业以及粮油业有许多冲破进展。坐拥新沙港和东莞港麻涌港区两个国度一类港口，如今，这个水乡小镇，是华南地区，乃至世界蹙迫的粮油物流加工集散基地。现存规上粮油食物企业31家，共占地3000多亩，投资总和约170亿元，世界四大粮商以及大型粮油等央企国企民企在此汇聚。2023年，麻涌规上工业总产值1119.5亿元，其中粮油工业总产值614亿元，占全镇规上工业产值的54.8%。

　　东莞的食物产业基础深厚，并在多个品类里已变成具有好意思誉度的产品。东莞现时有国度农产品地舆美丽2个：东莞荔枝、麻涌香蕉；国度地舆美丽保护产品3个：莞香、东莞米粉（“金燕牌”）和东莞香肠；国度地舆美丽证明商标1个：谢岗荔枝。其中，东莞香肠以其特有的原料使用、制作本事和高品性，在广东乃至世界具有较高的知名度，培育出包括“旗峰”“鑫源”“矮仔祥”等多个东莞香肠知名品牌，并显线路陈什根、王景康等浩繁省级、市级非遗传承东谈主。而“谈滘粽”“谈滘肉丸”等传统好意思食也颇具阛阓好意思誉度。

　　产业发展环境不停优化

　　种种的地舆环境，为东莞带来了丰饶物产，江海相会于此，也助长了丰富而特有的莞邑饮食文化。

　　在好意思食可口上，东莞领有“天禀”，后天也很奋力。

　　资历数十年来自阛阓的重重浸礼，浩繁食物企业伴随期间变迁而更新换代，在阛阓站稳了脚跟。当城市走入新的时期，东莞仍在络续更宽广、更深入的会通发展。

　　在生计节拍加速、健康意志拔擢的今天，食物工业期间、保鲜锁鲜期间、仓储冷链水平、物发配送才调等各方面都得到了强化。“东莞制造”上风显着，为食物饮料产业提供强力撑抓。与部分城市比拟，东莞的冷链物流系统的进修度也走在前边。

　　“东莞是国度主湿热链物流基地之一，冷链才调优于许多地方，与产业相反相成，良性轮回发展。”东莞市农业农村局关系负责东谈主向彭湃新闻记者默示，东莞通过溯源系统的搭建、行业模范的完善、检测机构的参与、产业协会的自律和政府部门的监管等边幅，将食物鸿沟包括预制菜产业范例化、模范化。

　　顺丰速运（东莞）有限公司性情经济负责东谈主王佳俊告诉彭湃新闻记者，在东莞关系政府部门的协调激动下，顺丰在东莞搭建了冷运仓储服务中心，为东莞的食物产业提供服务，匡助企业提供从接单到出单举座的餐饮配合一体化全经由的措置决策，末端配奉赵提供确立溯源和复购信息的服务。

　　顺丰与拾福佃、新盟、旗峰等东莞的食物企业均有不同进度的配合，补都这些企业在冷链物流系统关系轨范还未领有的才调。

　　东莞也在从策略方面不停优化完善食物产业的发展环境，以支抓这一鸿沟企业的转型与健康运营。

　　2023年7月，东莞出台《东莞市支抓食物产业发展多少活动》，通过强化食物安全质地、支抓品牌确立、激动数字化转型、支抓增资扩产、支抓阛阓开拓、支抓平台赋能、支抓科技翻新、翻新金融赋能、打造专科化性情园区、支抓预制菜产业发展、试点食物企业空洞评价11个方面加强产业集群和生态确立，打造一批具有影响力的知名品牌和优质企业，激动食物产业提质升级，支抓食物产业发展。

　　同期，东莞政府也在为食物关系企业的发展搭建桥梁，裁汰信息的不合称。

　　拾福佃总司理张绍飞先容，在东谈主才、策略、行政经由上，东莞政府都是急企业之所急。

　　“广东省的各地方政府都有对口帮扶，帮食物加工企业对接拔擢户的农产品，企业得到稳妥食材供应的同期，措置农户拔擢户的农产品积压问题，提高了农产品的附加值，并保险了产品的质地、安全的溯源。关于研发才息争坐蓐才调较强的企业，概况进行资源的会通。”张绍飞说。

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株连裁剪：何松琳