修订后的农家小院

在南京老城区的斑驳街巷里，一场对于“温度”的城市更新实验正悄然进行：自昨年以来，首批参与南京创意计划中心和朝玉阙街说念等单元推行的“小店出新规画”的农家小院、生果超市等6家小店接续完成2.0版的升级修订——开了20多年的“农家小院”修订后变身市民、搭客打卡点，午间翻台率暴涨三倍；网红生果店“春风欢跃生果批发部”轮回诓骗果箱重塑门墙，成为街说念“最靓的仔”……

这些案例背后，是计划好意思学对城市肌理的保养镶嵌：城市更新以“温度”为切口，既能保留估客的燃烧气，又能赋予其文化附加值，让那些被岁月磨蚀的小店、菜场从头被“点亮”，成为城市肌理中最富活力的毛细血管，灵通经济轮回的同期，也留下了城市独到的东说念主文风貌。

小店2.0，可口好玩还要好体验

每次在南京丰富路15号的“农家小院”宴请远来的来宾，某商会书记长任毅总有几分满足——这里不仅藏着苏北菜的纯正风姿，更因会通了民国建筑、戏台献艺与书道艺术的独到空间，成为客东说念主争相拍照的“文化会客厅”。看着寰球举入部属手机穿梭于天井回廊间，他感触：“钱花得未几，但热情价值拉满了！”

农家小院里面 图片由黄志光提供

这家规画了20余年的老店，曾因门头失足、空间褊狭渐渐失去眩惑力。2024年，通过南京计划周和朝玉阙街说念等单元推行的“小店出新规画”，计划师袁成龙过甚团队以“期间切口”为理念，为农家小院注入新生命——

修订后农家小院一楼外配置了休息区

农家小院外景

黑瓦大屋顶长入新旧建筑作风，二楼开窗新设阳台成为诱骗室表里的热情纽带，红色廊柱与白色墙面勾画出传统与当代的共生图景。令东说念主印象深入的是，计划呼应了院内民国建筑的天井、戏台、书道匾额等文化标记，让顾主在品味草锅烧大鱼、红烧土公鸡等农家特质菜的同期，享受“边吃饭边看戏”的千里浸式体验。

农家小院修订前 图片由南京创意计划中心提供

“修订前，咱们最怕客东说念主问‘洗手间在哪’”，店主黄志光坦言。如今，通过外拓空间优化动线、增设不雅景包间，小店不仅处罚了功能性问题，更将消耗手脚升华为文化体验。自本年春节以来，不仅外地客户循着“网线”探店，腹地门客的加多也让午间翻台率涨了三倍。

院内戏台周末固定献艺 图片由黄志光提供

网友“暴走小迷妹”在酬酢平台“小红书”上发了“边吃饭边看戏是什么至人体验”话题帖，歌颂农家小院“不仅不错享受好意思味的菜肴，还能不雅赏戏台扮演，体验浓郁的历史文化气味”。

与农家小院同期焕新的，还有朝玉阙街说念的金陵杨家馄饨。这家30大哥店以“活字印刷”为灵感，方木红墙搭配“笑容馄饨”灯箱，在保留明厨操作的同期，用临街互动窗口延续社区保养；春风欢跃生果批发部，以生果箱为认识重构空间，L形动线清醒街说念与店铺，有“春风欢跃”标记的LED灯箱成为网红打卡点；易记皮肚面用书道体品牌标记搭配发光字门头，让44大哥店成为明瓦廊巷的“显眼包”，皮肚吸饱汤汁的估客味依旧……

融入估客燃烧，计划要学会回绝与倾听

这些小店地方的南京朝玉阙片区内，聚会了不少像“农家小院”这么有特质的东说念主气小店，相关词，当岁月泛黄了店面，也让这些老旧小店成了城市脸上的“黄褐斑”。奈何用计划好意思学让这些小店焕新腾达、扮靓城市，成了城市与店主共同面对的课题。

春风欢跃生果批发部修订前 图片由南京创意计划中心提供

“计划要保捏回绝。”为春风欢跃生果批发部提供计划修订决策的计划师迪丽娜·努拉力对记者说，“计划者要顾及环境、业主和受众的感受，俯下身倾听店主的主见，不要目无全牛。当计划以回绝的姿态融入估客燃烧，老街小店智商成为城市记挂的活态载体，让东说念主们在燃烧气中触摸到城市的温度与厚度。”

春风欢跃生果批发部修订后果图 图片由计划者提供

在“生果刺客”层出叠现的今天，位于南京大香炉巷的春风欢跃生果批发部自2008年开业于今，因为“平价”在酬酢平台上被网友戏称为“报酬生果店”。计划师迪丽娜与刘诗晴通过调研发现，店铺逐日因列队占说念导致交通拥挤，且传统门头短少识别度。为此，团队以售卖生果的容器——生果箱为认识，从头梳理功能分区、流线、店与城市的关系，为生果批发店焕新的同期，也为大香炉这条老街注入欲望盎然。

修订后的春风欢跃生果批发部 图片由计划者提供

店主钟华说念是位29岁的小伙子，他荒谬可爱这个计划决策，仅仅因为老本问题没能全部竣事，“但以生果箱重组为立面隐敝，造成环保风与估客气的碰撞，为我的店聚会了不少东说念主气”。

修订前的金陵杨家馄饨 图片由南京创意计划中心提供

小店修订中，老本简直成为制约计划师闪现拳脚的最紧迫要素。在南京曹皆巷内，金陵杨家馄饨以30大哥店身份参与朝玉阙“小店出新规画”，计划师秦川面对多重挑战：店铺空间狭长、老本插足有限、施工要求复杂。

修订后的金陵杨家馄饨店

秦川坦言：“小店微修订如同戴着枷锁舞蹈，施工过错、材料替换皆是常态。”但学会在“螺蛳壳里作念说念场”是实验更是一种关节，秦川运转毁掉那些略显腾贵的材料和高调的计划想路，以“低搅扰好意思学”破题——仅从“活字印刷术”提真金不怕火方块元素，将其转念为红白相间的木质灯箱，呼应馄饨店“方头方脑”的估客形象。店主杨晓叁对记者说，修订后日均客流至少加多了三成，考证了“低搅扰”的有用性。

金陵杨家馄饨店字体从活字印刷术中提真金不怕火灵感 图片由南京创意计划中心提供

讲有文化有温度的城市故事

科巷新阛阓门口

3月22日，“科巷新阛阓”受邀来到南京寰宇体裁客厅，参加译林出书社为新书《南京滋味（十周年增订版）》举办的“科巷里的《南京滋味》”体裁课。这并非科巷菜场第一次“破圈”：2023年，科巷就成为艺术实验场——诗东说念主丁成以1000枚木质“诗歌鸡蛋”打造精神标记，艺术家高雷用盐画云朵致意平时行状者，朱赢椿“肥肉炖豆腐”艺术展将估客好意思食升华为文化叙事。

科巷菜场浮雕墙

乘扶梯来到二楼菜场，当面是镌刻百年科巷历史的浮雕墙，灵活再现了当年熙攘华贵的街景；手绘老街墙面记载下那些被期间淡忘的故事；随地可见的老物件，仿佛在诉说往昔岁月的点滴好意思好。

科巷菜场“水八仙”水墨纱幔之一

“水八仙”水墨纱幔微小洒脱，宛如一幅流动的艺术画卷，将东说念主们带到充满诗意的江南水乡……这些另辟门道的计划，使每个散步其中的东说念主皆充满了惊喜与感动。

科巷菜场里面

南京科巷新阛阓管制有限公司品牌部持重东说念主戴霄尚告诉记者，修订中，计划团队将科举文化、秦淮估客元素融入空间肌理，在保遗留统菜场功能的同期，以“文化+生意+社区”样子重构估客燃烧气。当文化与燃烧气产生化学响应，菜场就不再仅仅菜场的功能。

春风欢跃生果批发部在修订中 图片由计划者提供

迪丽娜强调：“好的计划需兼顾‘三张神态’——规画者要实用、消耗者要体验、城市要温度。”谈及计划与城市的关系，她提倡：“小店、菜场是城市的毛细血管，修订不仅要‘颐养’空间，更要激活东说念主与环境的对话——当列队不再无语，等候也能成为城市风物。”

秦川则说：“咱们不彊行赋能，而是让计划成为店主与城市的对话器用。”他不雅察到，当计划师学会用“老南京话”与店主交流——比如将艺术字牌号改为店主练习的字体时——估客空间智商确实完成“当然助长”。正如杨家馄饨店标志性的红色，看似节略的计划，实则是城市温度的具象投射。

农家小院计划后果图 图片由计划者提供

袁成龙先容，“期间切口”的灵感来自《姑苏华贵图》。“在古画中，街巷和店面既彼此零丁，又通过店铺里面空间展露与街巷相敬如宾。是以好的计划是让店面与城市有契机通，每个东说念主在修订后的空间内皆能感受到城市的呼吸。”

站在农家小院二楼包厢阳台可看到丰富路

“计划不是刷漆换脸，而是让空间学会讲有温度的故事。”东南大学建筑学院素养鲍莉是“小店出新规画”的评委，她对记者说，这种温度会让城市竣事“文化资源升值”，网红店带来的流量转念为消耗增量，老城区的文化标记成为城市柬帖，最终指向经济效益与社会效益的双赢。

正如科巷菜场中悬浮的“水八仙”纱幔与科巷百年历史浮雕的对话，或是农家小院戏台与民国建筑的时空叠印，这些计划实践印证了：当菜篮子里长出诗歌，馄饨碗中盛满活字印刷的聪惠，计划便至极了物理空间的修订，成为诱骗昔日与改日、个体与集体的精神脐带——这恰是城市更新中最稀有的“在地性”，让每一缕燃烧气皆在期间更替中捏续欣慰生命力。

新华日报·交织点记者 徐宁

图片除注明着手外均由徐宁拍摄体育游戏app平台